Pleurote gris - 300g

Aussi appelé pleurote en huître, le pleurote gris à une texture veloutée et des notes sucrées font de lui un très bon accompagnement de viande de gibier ou de poisson blanc, par exemple.

On peut faire griller ce délicieux champignon directement au barbecue, ou le faire suer à la poêle avant de l’incorporer dans une omelette, un risotto ou une soupe. La pleurote grise est aussi excellente au point de vue nutrition. Ce champignon est en effet riche en vitamines et minéraux. Il contient notamment des vitamines B et du cuivre, et contient jusqu’à 5 fois plus de protéines que n’importe quel légume.